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    独一无二的姑棯子

    信息发布者:有梦想的咸鱼
    2017-05-21 22:50:34   转载

    “六月六棯仔逐粒熟,七月七棯仔熟到甩,八月八棯仔通山挞,九月九棯仔甜过酒(九月九黄蜂搂门口)”。从现在开始,一直到重阳节,都是棯仔成熟的季节。

    棯仔正式的学名叫“桃金娘”,广府人叫它“棯子”或“山棯”或“岗棯”,闽南人潮汕人客家人叫它“当尼”或“乌当尼”,高州信宜一带叫它“姑棯”,广西有部分地区叫它“酒饼果”或“豆棯”或“猫耳朵”,海南有部分地区叫它“苦奶”或“牛奶果”或“猪奶果”......各处风土各处情,名称叫法不同而已,都是在说这种漫山遍野都是的小野果。


    贴士一:哪里的棯仔最大最甜?

    漫山遍野都是棯仔,你务必寻找到个头最最最大、味道最最最甜的,这样才不会耗费你的精力、败坏你的味蕾。哪里的棯仔最大最甜?小编用十几年摘棯仔的经验告诉你,必须是坟墓边上的!坟墓边上的棯仔,一颗颗黑乎乎亮晶晶的,饱满饱满的,光是看看口水就流出来了。至于为什么那里的棯仔才是最好的?可能是因为别人不敢去摘,也可能是因为养分充足......你懂的,嘿嘿。

    贴士二:何时的棯仔不能摘?

    棯仔也有不能摘的时候?当然有啦,那就是七月十五的棯仔不能摘!为什么呢?据民间传说,人们在七月十四晚上给阴间的鬼烧纸钱纸衣,他们收货之后,次日都把这些东西晾晒在棯仔树上!你若这天去摘棯仔,会不小心碰坏了他们晾晒的东西,他们就会找你晦气!你有没有发现,七月十四之后的棯仔果表面,都会有一个指甲痕,那就是他们在晾晒衣服时无聊,一个个棯仔都用指甲掐一下......哈哈,若你百无禁忌的话,但摘无妨,因为这天没有小伙伴敢和你争着去抢棯仔。

    贴士三:棯仔吃多了便秘怎么办?

    棯仔非常好吃,往往是一吃就根本停不下口,吃饱为止!没有经验的朋友,第二天可惨了,憋着憋着,连吃奶的劲都用上了,还是拉不出来啊!为了避免这一惨剧发生,最好的处理方法是:吃完棯仔,多喝点盐水,包你次日不用受便秘之苦!

    贴士四:棯仔酒的酿造方法是?

    如果你摘了很多很多的棯仔果,吃不完,最好就是用来酿酒!棯仔果酿的酒,香甜醉人,补肾效果超赞,按现在潮流的说法,就是“男人的加油站、女人的美容院”。棯仔酒有两种酿造方法,一种是用酒饼发酵,像酿葡萄酒一样,一种是三蒸三晒泡酒法。这里重点介绍比较容易操作的泡酒法:将棯仔洗干净蒸熟然后晒干,重复3遍,然后泡在50度以上的米酒中一个月以上。通常比例是这样的:1斤棯仔干果,泡5斤米酒,加2两冰糖。最后泡出来的棯仔酒原液,过滤后,根据自己浓淡喜好,勾兑冰糖水喝。


    来吧

    我带上你

    你带上篮子

    我们一起上山摘棯仔去!

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